Il sale fino grigio atlantico Germinal viene prodotto nelle saline del parco nazionale di Ria Formosa, un’oasi naturale nella regione dell’Algarve, in Portogallo. L’estrazione del sale avviene attraverso il metodo tradizionale che, avvalendosi solamente di acqua marina e sole, rispetta i tempi naturali di evaporazione dell’acqua e permette al sale di cristallizzare trattenendo tutta la ricchezza del mare. Questa modalità di estrazione del sale rappresenta un esempio di sostenibilità ambientale, in quanto non impiega energia da fonti fossili e contribuisce alla tutela e alla salvaguardia dell’ecosistema marino e costiero.

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